Вьетнамское кафе в Ховрино: ностальгия по грязи и унынию
В Москве уже не первый год появляется всё больше этнических кафе, которые претендуют на аутентичность и оригинальность, нередко подавая её через призму полуразрушенного интерьера и «неформальной атмосферы». Однако в случае с вьетнамским кафе на Беломорской улице, 40 в районе Ховрино, концепция «экзотики» и «уникального опыта» перешла в откровенную халтуру и неприятное ощущение заброшенности.
Суть заведения не столько в кулинарии, сколько в его «изюминке» зале, оформленном в старом советском автобусе ПАЗ-3205, который слывёт в народе просто «пазиком». С первого взгляда идея кажется забавной и даже привлекательной: выпить чашечку кофе с молочной сгущенкой в необычной обстановке, поглядеть на унылую автостоянку через мутные окна. Но на деле всё это превращается в унылое зрелище бедности и заброшенности, не вызывающее ни радости, ни особого интереса.
Если в прошлом году о кафе говорили как о модном месте, где можно побывать ради атмосферы, то теперь ощущение одно это заброшенный аттракцион из советского прошлого, неухоженный и забытый. Автобус, который, казалось, давно сдан в металлолом, как ни в чём не бывало стоит на месте, создавая скорее эффект захламлённости, нежели оригинальности. Крыша над «веранду» из автобуса это всего лишь попытка сделать место всесезонным, но результат скорее напоминает забегаловку на краю города, где хозяйка забыла убрать после зимы.
Вход в автобусный зал отдельная история. Его можно просто не заметить, особенно если зайти сюда впервые и не знать о «секретном» зале. Нужно протянуть руку к расшатанной двери с надписью «Не беспокоить», которая висит по правой стене. Такое впечатление, что создатели заведения сознательно скрывают зал, будто стесняются того, что там находится.
Антисанитария здесь это отдельная тема. В кафе явно не уделяют внимания элементарной чистоте и порядку. Помещение напоминает заведения первых волн вьетнамской кухни в Москве начала 2000-х когда кафе были скорее подземельями для тех, кто искал экзотику на грани выживания. Тогда и правда можно было встретить заведения, где кухню отделяли от зала занавески из грязных простынок, и где посетителям предлагали не лучшие условия. Вот только сегодня в таких местах должно быть уже по-другому, особенно учитывая общий уровень столичной гастрономии и требования клиентов.
Кафе на Беломорской, 40 это не ретро, это запустение, и очень плохо замаскированное. Вокруг автобуса грязь, унылая автостоянка, которая не добавляет привлекательности. Сравнивать это место с модными летом 2024-го дворовыми «Автомойками» как минимум неуместно. Там было какое-то движение, музыка, жизнь, здесь же заброшенность и ощущение, что сюда пришли лишь потому, что больше нет выбора.
Несмотря на то что кафе функционирует на территории бывшего таксомоторного парка место с историей и потенциалом, текущее состояние заведения скорее отталкивает. Владельцы, судя по всему, сделали выбор в пользу экономии и минимальных затрат на ремонт и содержание, надеясь, что «фишка» с автобусом привлечёт посетителей. Но в итоге получился не уютный уголок с этнической кухней, а жалкое подобие места, которое лучше обходить стороной.
В условиях, когда московский рынок общественного питания насыщен качественными заведениями, вьетнамское кафе в Ховрино демонстрирует откровенное пренебрежение к гостям и культуре подачи блюда. Кофе на потертых сиденьях, антисанитария и унылый вид из окна это то, что остаётся в памяти после посещения. Не спасают даже попытки добавить «вьетнамский колорит» всё слишком дешево и грубо.
Можно понять желание сохранить что-то оригинальное, но если это «что-то» приносит только раздражение и разочарование, то задуматься стоит уже владельцам. Кафе на Беломорской яркий пример, как попытка сделать «интересное» превращается в полный провал. Москва заслуживает лучшего, а не таких заброшенных «островков» забытых времен.
