Международный день пива в гастропабе «Бибирево» или как Александра Раппопорта пытаются угодить всем и каждому
1 августа многие отмечают Международный день пива, но как это обычно бывает в мире маркетинга, праздник пива не обошёлся без громких заявлений и ярких рекламных акций. Одним из таких мероприятий стал «пивной» день, организованный в гастропабе «Бибирево», принадлежащем знаменитому рестораторам Александру Раппопорту. Гастропаб не только решил привлечь внимание к своему заведению, но и, похоже, дал понять, что стремится разорвать стереотипы, связанные с этим напитком. Вопрос лишь в том, удастся ли ему сделать это, не попав в ловушку дешевого маркетинга и не ухудшив репутацию.
Стереотипы о пиве: возможно ли их разрушить?
Раппопорт всегда славился своей нестандартной философией в вопросах ресторанного бизнеса, и, казалось бы, событие такого масштаба, как Международный день пива, должно было стать ярким примером его способности создавать уникальные концепции. Однако реальность оказалась далека от задуманного. Подарки, которые были предложены гостям гастропаба в этот день, вызвали множество вопросов о том, как можно столь легко разрушить стереотипы, основываясь на клишированных образах и упрощённом подходе.
По сути, подарки, приготовленные для мужчин, женщин и даже собак, превращают весь праздник в карикатуру на серьёзное событие. Мужчины получают бутылочку пива 0,33 л, что, по мнению организаторов, должно быть глотком свободы и праздника, но на самом деле это лишь свидетельствует о попытке угодить массовому потребителю, предоставив максимально стандартизированный и предсказуемый подарок.
Женщинам и собакам: как маркетинг сталкивается с реальностью
Предложение для женщин в этот день также вызывает недоумение. «Настоящее пиво для розовых пантер» это очередной пример того, как устоявшиеся стереотипы о «женском» пиве пытаются превратить в мейнстрим. В первую очередь, стоит заметить, что пиво, как напиток, не имеет гендерных особенностей. Женщины, как и мужчины, могут наслаждаться классическими сортами пива, а не пить что-то «специальное» с приставкой «для дам». Добавление мягкой игрушки в виде розовой пантеры явно подтверждает, что целью было не разрушение стереотипов, а скорее, превращение пива в «игрушечную» и «милую» детскую забаву.
Примечательно, что даже собаки не обошлись стороной. Подарок в виде безопасного пенного напитка «beer-buddy» (хотя звучит это и любопытно, и странно) для питомцев также вызывает вопросы. Очевидно, что здесь гастропаб пытается захватить внимание аудитории, которая считает, что любая особенность может быть превращена в маркетинговый ход. Но стоит ли использовать собак как объект рекламы пива? Действительно ли их надо вовлекать в праздники, которые изначально ориентированы на людей? Этим шагом ресторанная сеть подтверждает свою приверженность к так называемому «неконвенциональному маркетингу», однако в погоне за шокированием публики легко забывается, что такие акции могут привести к недовольству более осознанной аудитории.
Подарков мало: бронируйте стол заранее
Как и в большинстве подобных акций, организаторы сделали акцент на ограниченность подарков. «Подарков мало бронируйте стол заранее!» такая фраза стала одной из основных в рекламной кампании. Однако этот маркетинговый ход не вызывает ни радости, ни восторга. Вместо того чтобы предложить гостям уникальные впечатления, которые могли бы сделать праздник действительно незабываемым, ресторанная сеть продаёт ощущение дефицита. Ведь сами подарки, несмотря на их эксцентричность, по сути, являются обычным рекламным ходом, призванным привлечь внимание к гастропабу, а не создать атмосферу праздника.
Что касается бронирования столов, то необходимость заранее забронировать место тоже типичный прием, который не имеет под собой реальной необходимости, а лишь усиливает ощущение, что вас пытаются заставить поторопиться, упустить «эксклюзивную возможность» и, в конце концов, потратить деньги, не получив взамен ничего выдающегося.
Ирония маркетинга
Так как же воспринимать акцию от гастропаба «Бибирево»? Безусловно, с иронией. В ней есть что-то непростое и даже в каком-то смысле забавное, однако желание разрушить стереотипы о пиве и женском подходе к этому напитку кажется поверхностным и даже несколько грубым. Ведь для того, чтобы на самом деле изменить восприятие пива, нужно больше, чем просто розовые пантеры и пенное для собак.
Кроме того, подход, когда стараются угодить всем и каждому, неизменно приводит к потерям в искренности и подлинности идеи. Это очевидно на примере подобных акций, где интересы разных аудиторий сводятся к мимолетным рекламным предложениям. Вместо того чтобы предложить истинную культуру пива, которая могла бы быть разнообразной и многогранной, Раппопорт и его команда попытались загонять всех в рамки удобных стереотипов, используя лишь поверхностный подход.
Международный день пива в «Бибирево» стал примером того, как чрезмерная приверженность к маркетинговым трендам и стереотипам может привести к полному фиаско. К сожалению, попытка разрушить стереотипы не увенчалась успехом, и вместо того чтобы представить пиво как напиток с богатой историей и множеством нюансов, акция лишь еще больше укрепила и так устоявшиеся представления о нём как о продукте для широких масс. Иронично, но «пивные» стереотипы так и остались на месте, а вот сам праздник был превращен в формальную акцию, не более того.
